一级水工隧洞应监测的温度项目包括（ ）。
混凝土温度和坝基温度
混凝土温度和岩体温度
库水温和岩体温度
坝基温度和气温
根据《混凝土坝安全监测技术标准》，一级水工隧洞应监测混凝土温度和岩体温度。坝基温度、库水温和气温属于混凝土坝或土石坝的监测内容。
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