临近初凝时每隔5min（或更短时间）测定一次，临近终凝时每隔15min（或更短时间）测定一次，A选项正确；在整个测试过程中试针沉入的位置至少要距试模内壁10mm，B选项正确；到达初凝或终凝时应立即重复测一次，当两次结论相同时才能确定到达初凝或终凝状态，C选项错误；每次测定不能让试针落入原针孔，每次测试完毕须将试针擦净并将试模放回湿气养护箱内，D选项正确；完成初凝时间测定后，立即将试模连同浆体以平移的方式从玻璃底板上取下，翻转180°（直径大端向上、小端向下）继续养护以测定终凝时间，E选项错误。