骨料的坚固性是指其在气候、环境变化或其他物理因素作用下抵抗破裂的能力，而非荷载作用（A错误）；表观密度大说明颗粒坚硬致密，孔隙小，吸水率小，有利于配制高品质混凝土（B正确）；现代预拌混凝土以大流态为主体，浆骨比提高，骨料多悬浮于胶凝材料浆体中，粗骨料的强度对混凝土性能的影响明显减小（C错误）；粗骨料中粒径小于0.08mm的黏土、淤泥及细屑总含量称为含泥量，而石粉含量是指人工细骨料中粒径小于0.16mm的颗粒（D错误）；碱骨料反应是水泥中的碱与骨料中的活性成分反应生成新产物，吸水膨胀产生内应力导致混凝土开裂（E正确）。