沥青的胶体结构是以沥青质为胶核，其表面吸附胶质形成胶团（分散相），在芳香分和饱和分组成的分散介质作用下形成的。根据沥青质含量及组分比例的不同，沥青的胶体结构类型主要分为三种：溶胶型（沥青质含量<10%，对温度变化敏感）、溶凝胶型（沥青质含量15%~25%，感温性适中，路用性能最好）和凝胶型（沥青质含量25%~30%，对温度变化不敏感，低温易开裂）。悬浮型是沥青混合料的结构类型（如悬浮-密实结构），而不是沥青本身的胶体结构类型。