根据钢材拉伸试验及力学性能相关知识：在屈服阶段，应力-伸长率曲线会发生波动，取首次下降前的最大应力为上屈服强度，不计初始瞬时效应取其最小应力为下屈服强度，A正确；断后伸长率是试样拉伸断裂后的残余伸长量与原始标距之比，用以表示钢材变形能力，B正确；强屈比是抗拉强度与屈服强度的比值，强屈比越大说明材料屈服后塑性变形阶段越长，结构破坏前预警性更强，安全性更高，C正确；在测定抗拉强度时，若采用方法B（应力速率控制），其应力速率应≤0.008s⁻¹，D正确。故四个选项均正确。