粗集料泥块含量是指粗骨料中公称粒径大于5.00mm，经水洗、手捏后变成粒径小于2.50mm的颗粒占试样质量的百分比。
正确
错误
根据粗集料泥块含量的定义，粗骨料中公称粒径大于5.00mm，经水洗、手捏后变成粒径小于2.50mm的颗粒占试样质量的百分比即为泥块含量。作为对比，细集料的泥块含量是指公称粒径大于1.25mm，经水洗、手捏后变成粒径小于0.630mm的颗粒。因此该表述正确。
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