本题考查监测仪器通用项目的检验测试标准。选项B正确，绝缘性检验的合格标准是绝缘电阻必须大于50MΩ。选项C正确，水压力仪器的防水密封性检验要求加压至1.2倍满量程，保压2h后绝缘仍大于50MΩ且读数稳定。选项A错误，水利仪器内部为精密传感器，绝缘性检验必须使用100V兆欧表，使用500V会直接击穿损坏仪器。选项D错误，非水压力仪器的防水密封性检验加压标准为0.5MPa，而非1.0MPa。选项E错误，保压期间若压力下降超过5%（而非10%），即说明密封不合格，必须补压或判定淘汰。