根据《公路水运工程质量检测机构资质审批专家技术评审工作程序》第15条规定，专家组对现场试验操作进行考核，主要考核内容如下：（1）检测人员的授权情况，确认是否为所申报的人员；（2）检测人员的实际操作过程是否完整、规范、熟练；（3）随机抽查检测人员相关质量检测知识；（4）提交的现场操作检测报告的规范性、完整性；（5）对从事涉及结构安全的基桩、钢结构、混凝土结构、桥梁隧道工程等检测项目的主要操作人员进行现场考核；（6）根据技术能力考核情况，确认申请人的质量检测能力范围。选项D错误，现场考核针对的是“涉及结构安全”等特定项目的主要操作人员，且是现场操作考核而非单纯的理论考试。因此，选项A、B、C正确。